Så vegetarianer kan också göra sillcocktail om sillen ersätts med inlagd aubergine. Det här är en jätte enkel och raffinerad cocktail av matjesill, rödlök, finhackat ägg och romsås
Idag lägger vi till ännu en smarrig sillinläggning till vår samling av recept på inlagd sill, en samling som börjar bli ganska stor och som vi nästan våga kalla diger
Salladen blandade vi tjejer ihop på kokt kall färskpotatis, grön sparris, sockerärtor, inlagda kronärtskockshjärtan och en nötmix medan killarna skötte grillandet
Julens sill i år är en juliga inlagd krämiga variant av min sommarförrätt. Då slog det mig plötsligt att min favoritsil från i somras, var en variant med matjesill, rödbetor, lök, pepparrot, brynt smör…inspirerad av Mathias Dahlgrens goda lunchsill som jag åt på Matbaren tidigare i år
Jag tycker att det är supergott med inlagd sill, men det är sällan jag brukar tycka om någon annan än vanlig matjesill, löksill eller absoluta favoriten Kerstins gula sill
Det var senapssill, inlagd sill, matjesill, gräddfil, lax, potatis, köttbullar, prinsar, västerbottenpaj, skinka, färsk potatis, ägghalvor i form av möss, en massa grönsaker och vitlöksbröd
Kokade även potatis, eftersom vi hade inlagd sill kvar. Denna bestod av solrosbröd, ägg, matjesill, salladslök, purjolök, peppar, tomater, creme fraiche, dill och riven pepparrot
Låt matjesillen rinna av och lägg den i en smord ognsäker form. Sätt under tiden in matjesillen i ugnen 5 - 8 min tills filéerna är löjumma. 4 matjesillfiléer. 1 inlagd rödbeta